EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Cecair Manis Bekalan Langsung Kilang Telur Penuh Cecair Telur Penuh Ditambah Gula
1. Buih yang stabil: Gula meningkatkan kelikatan campuran telur dan membentuk filem yang kuat di sekeliling protein, menghalang gelembung udara daripada pecah atau runtuh.
2. Tekstur halus: Semasa dipukul, ia memerangkap lebih banyak gelembung udara halus, menghasilkan pengembangan isipadu yang ketara dan struktur serbuk roti yang lembut dan lapang dalam produk akhir (seperti kek span).
3. Tekanan osmosis yang tinggi: Kandungan gula yang tinggi (produk komersial selalunya mengandungi 45% hingga 55% gula) merendahkan aktiviti air, sekali gus menghalang pertumbuhan mikrob.
4. Khusus untuk membakar: Digunakan secara meluas dalam membuat kek, biskut dan pencuci mulut; ia memberikan rasa manis sambil memperbaiki struktur produk.
5. Telur cecair industri: Produk yang diproses secara komersial yang dipasteur dan dimaniskan; ia lebih mudah disimpan untuk jangka masa yang lama dan disukat untuk kegunaan berskala industri berbanding telur segar.
- Penerangan Produk
- Aplikasi
| Maklumat Produk | |
| Tempat Asal: | Dalian, China |
| Nama Produk: | Cecair Telur Manis/ Cecair Telur Bertambah Gula |
| bahan: | Telur segar |
| Ramuan: | Telur segar, gula pasir putih, serbuk glukosa |
| pakej: | 400g * 30 beg/kadbod |
| Bahan Pakej: | Gulungan filem komposit (di dalam), Kotak beralun (di luar) |
| Penerangan Produk: | Telur cecair manis ialah produk telur cecair yang dibuat dengan mengadun telur segar dengan gula pasir; terutamanya digunakan dalam penyediaan pencuci mulut seperti kek, tart telur dan aiskrim, ia membantu memanjangkan jangka hayat dan memudahkan proses penaik. |
| Aplikasi: | Membakar dan membuat pastri, Makanan dan minuman tradisional |
| Fungsi: | Meningkatkan kestabilan buih dengan ketara, meningkatkan rasa di mulut barangan yang dibakar dan memanjangkan jangka hayat industri. |
| Syarat penyimpanan: | Simpan di dalam Suhu Beku Di Bawah -18℃ |
| Hayat Simpanan: | 24 Bulan |
| Persijilan: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
1. Kek span dan kek sifon: Memukul telur atau putih telur dengan gula menstabilkan struktur buih, menghasilkan kek yang lembut, lapang dan bertekstur halus.
2. Biskut dan kek: Mencampurkan campuran telur manis dengan lemak menggalakkan karamelisasi semasa membakar, meningkatkan kerangupan dan aroma.
3. Tart dan puding telur: Gula larut ke dalam campuran telur dan susu; apabila dibakar atau dikukus pada api yang tinggi, ia akan menghasilkan tekstur yang halus, licin dan lembut.
4. Sup telur yang dituang dengan air mendidih: Pecahkan sebiji telur ke dalam mangkuk, masukkan gula, dan tuangkan air mendidih untuk menghasilkan sup telur; teksturnya licin dan lembut, menjadikannya pilihan sarapan pagi yang cepat dan ringkas.
5. Sup telur gula perang: Memasak atau merendam campuran telur dengan gula perang merupakan ubat biasa untuk memulihkan tenaga dengan cepat selepas bersalin atau semasa tempoh lemah fizikal.
