EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Putih Telur Beku Harga Murah Cina Putih Telur Cecair
Fungsi Teras dan Ciri Pemprosesan Cecair Putih Telur Beku:
1. Menghilangkan Pengasingan Manual: Cecair putih telur beku yang terdapat di industri atau komersial diekstrak secara aseptik, menghapuskan keperluan untuk memecahkan cangkerang dan memisahkan kuning telur secara manual, sekali gus mengurangkan sisa dapur.
2. Keselamatan dan Kebersihan: Menjalani pempasteuran yang ketat untuk menghapuskan patogen berbahaya seperti *Salmonella*, mengakibatkan risiko keselamatan makanan yang lebih rendah berbanding telur mentah segar.
3. Membuih dan Memukul: Mengekalkan sifat pembuih yang sangat baik dan kestabilan buih putih telur semula jadi; setelah dicairkan, ia boleh digunakan untuk membuat makaron, meringue, kek sifon dan banyak lagi.
Ciri-ciri Pemakanan dan Komposisi:
1. Protein Tinggi, Sifar Lemak: Setiap hidangan hampir keseluruhannya terdiri daripada putih telur tulen, dengan 0% lemak dan 0% kolesterol.
2. Rendah Kalori: Kaya dengan asid amino penting, menjadikannya sumber protein yang ideal bagi mereka yang ingin menurunkan lemak dan membina otot.
- Penerangan Produk
- Aplikasi
Ciri-ciri Pemakanan dan Komposisi:
1. Protein Tinggi, Sifar Lemak: Setiap hidangan hampir keseluruhannya terdiri daripada putih telur tulen, dengan 0% lemak dan 0% kolesterol.
2. Rendah Kalori: Kaya dengan asid amino penting, menjadikannya sumber protein yang ideal bagi mereka yang ingin menurunkan lemak dan membina otot.
Ciri-ciri simpanan:
1. Jangka Hayat Lanjutan: Dengan menggunakan teknologi pembekuan atau penyimpanan suhu rendah, jangka hayat putih telur beku yang belum dibuka dapat dilanjutkan dengan ketara (selalunya sehingga beberapa bulan atau 1–2 tahun), memudahkan penyimpanan jangka panjang.
Keperluan Pencairan: Sebelum digunakan, produk hendaklah dipindahkan ke dalam peti sejuk untuk dicairkan secara perlahan; setelah dicairkan, ia hendaklah digunakan dengan segera. Pembekuan dan pencairan berulang hendaklah dielakkan bagi mengelakkan aktiviti dan tekstur protein terjejas.
| Maklumat Produk | |
| Tempat Asal: | Dalian, China |
| Nama Produk: | Cecair Putih Telur Beku |
| bahan: | Putih Telur |
| Ramuan: | Putih Telur Segar |
| pakej: | 10KG/Kadbod |
| Bahan Pakej: | Beg plastik PE (di dalam), Kotak beralun (di luar) |
| Penerangan Produk: | Putih telur beku merujuk kepada produk putih telur cecair atau beku yang telah dipasteurisasi. |
| Aplikasi: | Pembuatan Membakar dan Pastri, Perkhidmatan Makanan dan Industri Makanan. |
| Fungsi: | Kelebihan utama cecair putih telur beku terletak pada penghapusan keperluan pemisahan telur secara manual, memastikan kebersihan dan keselamatan, serta menawarkan sifat pembuih yang sangat baik. |
| Syarat penyimpanan: | Simpan di dalam Suhu Beku Di Bawah -18℃ |
| Hayat Simpanan: | 24 Bulan |
| Persijilan: | HACCP, BRC, ISO22000, Kosher, Halal |
Senario Penggunaan Cecair Putih Telur Beku:
1. Membakar dan Membuat Pencuci Mulut:
● Kek Sifon dan Span: Memanfaatkan sifat pembuih yang sangat baik dan kestabilan buih untuk menghasilkan kek yang ringan dan gebu dalam kuantiti yang banyak.
● Makaron dan Meringue: Dipukul untuk menghasilkan makaron rangup, biskut gaya Barat dan meringue hiasan.
● Nougat dan Marshmallow: Bertindak sebagai sokongan struktur dan agen pembuih pemutih.
2. Perkhidmatan Makanan dan Industri Makanan:
● Dapur Institusi dan Makanan Segera: Digunakan untuk penyediaan hidangan dalam kuantiti yang banyak dengan cepat seperti putih telur hancur dan sup putih telur.
● Pemprosesan Produk Daging: Berfungsi sebagai pengikat dan agen pengekalan air dalam ham, bebola ikan atau bebola daging untuk meningkatkan keanjalan. Penyediaan Minuman: Digunakan dalam koktel tertentu (cth., Whiskey Sour), di mana penggoncangan menghasilkan buih yang meningkatkan rasa di mulut.
